A HISTÓRIA DO BAR
A palavra "Bar" nasceu da palavra "Barra" porque as
Tavernas que existiam em França por volta do século XVIII tinham uma barra em
todo o comprimento do balcão para evitar que os clientes se aproximassem
demasiado do mesmo, tornando-o assim uma mais-valia no ponto de vista estético.
Nessa altura era frequente os jovens americanos estudarem
em França, sendo assídua a sua presença nas tais tavernas.
Dois desses jovens estudantes americanos quando
regressaram ao seu país natal, inauguraram o seu próprio estabelecimento de
bebidas a copo, a novidade daquele espaço era a longa barra que contornava todo
o balcão, idêntica à que tinham visto em França.
Rapidamente este estabelecimento ganhou fama e chegou
mesmo a ser considerado o melhor, e assim a palavra "Barra", com o decorrer dos
tempos foi-se transformando em "Bar".
Este tipo de negócio foi-se dividindo e subdividindo
em todos os sectores que hoje conhecemos como por exemplo, na hotelaria,
aviação, clubes, estabelecimentos de ensino, náutica, restauração, entre muitos
outros.
O "Bar" foi evoluindo ao longo dos tempos, tanto a
nível de instalações mais modernas e confortáveis e em relação às bebidas servidas
com a introdução de novas vertentes e sabores.
Assim, o bar evolui e destaca-se em qualquer setor
económico tornando-se indispensável, principalmente no setor turístico.
Sendo também um
lugar de eleição para grandes transações, acordos políticos ou simplesmente
para momentos de lazer e convívio.
TIPOS DE BAR
Piano
Bar
Piano
Bar, também conhecido como "Piano Lounge", consiste num bar ou cocktail
lounge que tem, no seu interior, um piano. Nele um profissional toca músicas que
ambientam agradavelmente o bar.
Pub Bar
O
pub nasceu das palavras inglesas "Public House". É um estabelecimento
licenciado para servir bebidas alcoólicas, principalmente cerveja, sendo a sua
construção e decoração em madeira. Este conceito tem origem em Inglaterra, onde existem cerca de 57.500 pubs no Reino Unido.
Restaurante Bar
Um
restaurante bar é um estabelecimento onde se pode jantar e ficar para passar um
bom bocado depois da refeição. O restaurante transforma-se em bar e depois de
certa hora só servem bebidas com e sem álcool.
Snack Bar
Bar
típico Americano que consiste em servir comidas rápidas e bebidas, sendo mais
usual em aeroportos, estações rodoviárias e hotéis. Nos dias de hoje também se
vê em grande quantidade no mercado de rua.
Swimming Pool Bar
Bar
de apoio à piscina cujo serviço assenta essencialmente no serviço de cafetaria,
batidos, refrescos, sandwichs e todo o tipo de snacks, gelados entre outros.
Dancing Bar – Discoteca ou
Night Club
Este
tipo estabelecimentos são locais de diversão noturna, sendo a sua clientela
constituída maioritariamente por jovens, tendo como atração um conjunto musical
ou deejays.
Cocktail Bar
É normalmente o bar principal de um
Hotel, mas também se encontra nas zonas de diversão nocturna, nele são servidas
todas as bebidas de cafetaria e bebidas compostas, conhecidas como
"Cocktails".
Elaborado por:
Hugo Gonçalves
Marco Serôdio
Paulo Fonte
